问:买回家的蔬菜、水果上有病毒吗?该怎么买?

2020年2月14日 22时18分 100000+ 来源:躺倒鸭


自从疫情以来,不能出门后,鸭鸭已经在家苦练成了大厨,烧得一手好菜!烧菜之余,鸭鸭开始担心超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去,上面是否会有新型冠状病毒存活呢?



病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低,理论上能存活一定时间,但最长不会超过48小时。


病毒跟细菌不一样,细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制,而病毒只能借助活性细胞,比如人、动物的细胞进行繁殖复制,超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件,因此存活时间不会太长。



选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么?


超市人多杂乱,上述食材与水果有被感染的可能,为了保护自己,也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上,选购时最好不要直接用手拿,可以将超市的购物小袋套在手上抓取,以避免与商品的直接接触,市民到超市选购商品最好一次性购买齐全,尽量减少去超市的频次。



病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活,是不是放置一段时间再吃比较好?


没有必要,如果放置时间过长,可能变质滋生大量细菌,吃了之后反倒对身体不好,科学的做法是吃前用流水清洗,可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十,并要记得不要生食,而应炒熟吃。


水果的话最好削皮,病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死,而炒菜等温度能达到100℃甚至更高,病毒能立即被杀死,病毒除了通过飞沫、直接接触传播,还可能通过消化系统传播,因此不建议大家吃凉拌菜等生食。



这下可以安心烧菜啦,不用过度担心啦~



资料来源:
央视网:病毒可否在超市里的蔬菜、肉上存活?医生解答来了


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