频频上热搜的“徐闻菠萝”到底有多好吃?

2021年4月8日 12时25分 100000+ 来源:躺倒鸭

前段时间,关于广东徐闻菠萝的话题,频频挂上微博热搜。



这件事情的起因是在采购的台湾菠萝里,多次检测出检疫性有害物。


所以为了安全起见,大陆宣布3月1日起暂停从台湾地区采购菠萝。



此事一出,对岸就炸开了锅,台湾名嘴在节目里说中国台湾居民要自己解决菠萝囤积。


按照今年凤梨43万吨的产量,除以2300万人,每人1天18公斤,吃两个礼拜,很难吗?



嗯.......当然不难了。


听了名嘴建议,台湾同胞们都纷纷致以诚挚的问候。



按照正常思路,本以为我们吃不到凤梨,肯定要慌。


暂停了中国台湾的凤梨进口,对我们到底造成了什么影响呢?



有位山东的网友是这么说的:


“我觉得吧,这对大陆而言是好事,因为大陆有一个县,叫徐闻县,每年生产菠萝70万吨”


台湾人听了表示震惊:所以不买台湾凤梨,你们也无所谓就对了。



当然,不仅无所谓,还让更多的人通过这件事认识了这个大陆最南端的宝藏县城徐闻。


说到徐闻,听起来平平无奇的一个小县城,它背后代表中国百分之四十的菠萝产量。


徐闻面积约35万亩,有5个澳门大,就连著名经济学家厉以宁教授,看到徐闻都忍不住惊叹,倘若“菠萝的海”


▲空中俯拍“菠萝的海”,像巨幅水彩拼图。 图/图虫·创意


徐闻不仅被《中国地理杂志》专栏推荐,还被全球知名旅游指南《孤独星球》评为最佳旅游地。


除此之外,还专门开设了一趟名为“徐闻菠萝”的高铁专列它每天要运行22个车次,跨越近半个中国!据说下一步乘客还能在高铁上品尝到鲜甜的徐闻菠萝。



当然,有菠萝并没有什么了不起的,但徐闻的菠萝,有懂菠萝的人一直在寻找的味道。


一部名叫《老广的味道》美食记录片,是这么记录徐闻菠萝的味道的


菠萝种植户在镜头前吃着菠萝,赞不绝口,“我们每天都要吃好几个,闻到都想吃,看到也想吃”



纪录片《水果传》中,曾获得台湾凤梨酥大赛冠军的甜点大师郭荣锦,也用实际行动证明了自己对徐闻菠萝的认可。


为了能做出完美的凤梨酥,专程前往徐闻,寻找原生天然味道的土凤梨,而这个味道就是徐闻菠萝。


郭荣锦说:“普通凤梨经过无数次改良,拥有适合人类味蕾的糖酸比,却失去菠萝原本更多层次的口感和香气,只有徐闻的菠萝是老种,在这里才能找到菠萝香、浓的味道。”



怪不得网上随手一搜都是好评,几乎没有什么差评



甚至一条“广东徐闻菠萝好吃甜脆,大家多多支持”,获得1.1万点赞。


徐闻菠萝新鲜甜美,肉中带金。

因为比普通的菠萝成熟时间早一些,每年的3月,也是吃徐闻菠萝的最佳时节。



饱满剔透的果肉,散发着十足的诱人气息。


忍不住咬一口,迸裂的果汁充盈整个口腔,柔嫩化渣的果肉让人回味无穷。


好吃的徐闻菠萝鲜甜多汁,感觉插个吸管都能把汁吸出来。



这次,在粉丝们的呼吁下,我们也找到徐闻当地的果农,给大家带来品质非常好的


——徐闻菠萝


为了保证大家能吃到便宜又新鲜的水果,从徐闻原产地直发!



隔着纸箱都能闻到徐闻菠萝散发的热烈甜香。


入口爆汁,果肉细腻柔软,没有普通菠萝的化渣感,吃多了嘴巴也不会麻。


普通菠萝甜度8°~10°左右,测了一下徐闻菠萝的甜度为15.4°,接近苹果的甜度。


恰到好处的甜,带着菠萝特有的果酸,简直是绝佳的8:2黄金甜酸比,好吃到停不下来。



不得不说,徐闻菠萝口感媲美台湾凤梨,和普通菠萝对比,差异更明显。


普通菠萝不仅酸涩,吃起来干瘪没水分,徐闻菠萝切开薄薄的果皮,金黄色的果肉散发出浓郁的清香。



轻轻一按,满满的汁水就呼之欲出。


徐闻菠萝吃起来也很方便,即使不泡盐水,吃起来也不会觉得酸,但是小编还是建议盐水泡一下食用更佳。


徐闻菠萝汁液丰富,纤维柔脆,含有天然消化成分菠萝酵素,能分解蛋白质,帮助消化,饭后食用最为佳。



每一颗菠萝都是由果农,人工新鲜采摘、分拣,绝不滥竽充数。


菠萝随箱赠送菠萝刀一把,上手方便。


PS:如果收到的徐闻菠萝皮上带点青,是因为从产地直接采摘发货,防止运输过程中变得过熟,可以放置3天左右等表皮略黄食用,徐闻菠萝手工挑选,破损率很小,几乎没有坏的,如果有损坏严重的也会正常赔付。



重点:现摘现发的是徐闻小菠萝,因为大菠萝快递容易撞伤,而且大菠萝价格贵,菠萝小性价比更高,也更方便储存。关于菠萝存放时间,收到后可保存一周左右,由于放置时间过久所导致的菠萝黑心问题不售后。


【徐闻】菠萝

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市面上售卖的菠萝品种很多,有漂洋过海的,也有经过多次改良的,但都很难吃到原生老种的菠萝味道。

想要吃到拥有多层次香味的原生天然生长的菠萝,还是要来徐闻的核心产区。



徐闻所在的雷州半岛三面环海,被雷州湾、琼州海峡和北部湾环抱。


这是一片为苍穹之光所眷顾的土地,绝佳的地理位置,让徐闻想低调都很难。



菠萝是典型的热带水果,生长温度必须控制在15℃~35℃之间,年降水量在1000mm~1500mm之间。


而徐闻属于热带季风性气候区,阳光充足,降水充沛,年平均气温23.6℃,四季如春。



这样得天独厚的气候条件,简直就是为孕育菠萝而生。


怪不得明代大戏剧家汤显祖谪居徐闻时,也感慨“ 其地恒暖,治稻早熟,迁客宜居。”



雷州半岛素有“红土地”之称,土质大部分为砖红土壤。



砖红色的土壤下面,还有来自七八万年前火山泥的滋养。


这种泥土粘性大,含水量丰富,富含有机质十分肥沃,适合种植菠萝这种糖分高的植物。



一颗美味的徐闻菠萝养成,除了得天独厚的条件,还需要果民们的精心呵护。


遵循自然规律,让其自然生态的生长。


而且徐闻菠萝不打农药,也经过专业的机构检测,大家完全可以放心吃。



因为充分吸收天然养分,累积充足糖分。


所以徐闻菠萝的平均甜度才能高达15度以上,拥有黄金甜酸比。



蓝的天、粉的云,一望无际的菠萝铺满大地,像浩瀚的海洋一样壮阔。


站在菠萝基地,空气里到处都弥漫着菠萝的清香,辛勤的果农也在这一望无垠的“菠萝的海”中不辞辛苦的忙碌着。



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因为得天独厚的地理优势,徐闻菠萝含水量较高,约为85%,营养价值极高。


富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。



徐闻菠萝不仅营养价值高,处理方法也更简单:


安利给大家最方便的切菠萝妙招:来自日本动画电影《岁月的童话》。


步骤一:去掉菠萝叶子和根蒂




步骤二:对半从中间将菠萝切成两半。



步骤三:再切成四分之一,用刀沿果皮划开,将果肉分离,剔除口感较硬的菠萝芯儿。



如果厨艺比较好,也可以用菠萝做出色香味俱全的美味佳肴来,分分钟偷走吃货们的胃和心。


菠萝派:酥脆松软的口感,搭配菠萝果肉,入口即化,怎么吃都不会腻。



菠萝咕噜肉:酸酸甜甜又带着菠萝的清香,吃一块香酥肉再配一口菠萝,真正是好吃又不腻。



菠萝饭:香糯绵软的米饭,加入了菠萝有一种酸甜美味的口感果香诱人。


吃起来的味道真的是让人念念不忘。



在非常时期,淡雅清新的徐闻菠萝,不仅能让你甜到心尖,用菠萝制作不重样的美食也是一种治愈。



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